ベイクドチーズケーキに挑戦！
昨日はひな祭り
と、いってもお雛様は買わなかったけど
気分だけはと、五目チラシを作って、お弁当にも入れてみました☆
ま、混ぜるだけの手抜きになっちゃったけど（笑）
昼間は予定もなく、家の中でグダグダ
としてたんだけど、お腹のベビーはシャックリなのか暴れてるのか、大騒ぎで大変でした
夜、ふとチーズケーキを作ってみようと思いつき、夜中にイオンに材料を買いに行って、作ってみた
そして、人生初タルト生地を焼いて、ベイクドチーズケーキの完成！
朝まで冷蔵庫で冷やして、今日のおやつで食べました
甘さ控えめな感じだけど、初にしては上出来かな？
最近、趣味がお菓子作りになってきたなぁ
楽しいが、食べちゃうから太る（笑）
楽しいが、食べちゃうから太る（笑）《チーズケーキの材料》
タルト
•薄力粉120g
•無塩バター40g
•砂糖40g
•塩1g
•卵1/2個
チーズの部分
•クリームチーズ150g
•スライスチェダー1枚
•砂糖30g
•卵1.5個
•プレーンヨーグルト80g
•レモン汁10g
•コーンスターチ20g
《作り方》
タルト生地を作る
1,バターを柔らかく溶かして、砂糖を加えて、ハンドミキサーで混ぜる。
2,1に卵、塩を加えて更に混ぜる。
3,薄力粉を振るって2に加えて、ヘラで混ぜて、まとまってきたら軽く手でこねる。
4,タルト生地の型に3を置いて、手で広げていく。
5,フォークで穴をあける。
6,予熱しないで、200℃のオーブンで10分焼く。
7，クリームチーズとチェダーチーズをあわせてボールに入れて、溶かす。
8，7に砂糖、卵、ヨーグルト、レモン汁を加えてヘラで混ぜる。
9,8にコーンスターチを振るって加えて混ぜる。
10,焼きあがったタルト生地に流しこんで、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
焼きあがったら、皿に乗せて蓋をして、冷蔵庫で冷やしたら完成！
個人的にはもう少し甘い方が好きだったので、リベンジする時には砂糖とレモンを調整しようっと